Puțini oameni au examinat mai atent modul în care pandemia Covid-19 a revoltat industria restaurantelor decât David Chang. Fondatorul companiei de restaurante Momofuku Group și grupul de divertisment Majordomo Media, Chang a trebuit să închidă temporar toate restaurantele sale din întreaga lume.
Valoarea netă a vocii jordan smith
Acum, Chang se gândește la viitorul industriei și la ceea ce trebuie să se schimbe, astfel încât proprietarii de afaceri să fie pregătiți pentru neașteptate. 'Nu ne putem permite să fim atât de vulnerabili și fragili într-un alt fel de situație dificilă', a spus el la Inc. 5000 Vision Conference joia. „Probabil va exista o altă pandemie sau un dezastru ecologic și trebuie să fim mai pregătiți”.
În plus față de celelalte proiecte ale sale, anul acesta Chang a premiat cel mai recent sezon al emisiunii sale Netflix Ugly Delicious și a publicat New York Times cel mai bine vândut memorie Mănâncă o piersică , în care devine personal despre relația sa cu părinții și luptele sale cu boli mintale. Iată câteva dintre cele mai utile idei ale lui Chang despre trecerea în cele mai rele momente.
1. Puteți oricând să vă depășiți calea spre vârf.
Când Chang a început, a recunoscut el, nu era cel mai bun bucătar. Dar experiența sa în școala culinară l-a învățat două lucruri: că există oameni care sunt mai talentați decât el și că el ar putea, în esență, să-i depășească. Așadar, în loc să se bazeze doar pe talent, Chang și-a asumat o mentalitate de muncă grea și și-a petrecut nopțile tăind ingrediente în fața televizorului, perfecționându-și meseria. „Știam că cineva va renunța înainte să renunț”, și-a amintit el.
Această hotărâre l-a condus în cele din urmă la succes, deoarece privirea pe sine însuși i-a dat mai multă încredere în sine pentru a merge mai departe. De asemenea, acest lucru l-a ajutat să-l salveze de depresie. „Am avut un obiectiv fizic tangibil care nu mă implica să-mi pară rău pentru mine”, a spus Chang. „Momofuku este împletit cu sănătatea mea mentală”.
2. Concentrați-vă pe viitor și remediați ceea ce nu era în regulă în trecut.
Deși este ușor să-ți dorești ca lumea să se poată întoarce la modul în care era înainte ca pandemia să forțeze majoritatea restaurantelor să închidă, a spus Chang, nu va mai fi și este timpul să mergem mai departe. „Întrebarea pe care ar trebui să ne-o punem este:„ A funcționat cu adevărat atât de bine pentru început? ”El a menționat că prețurile la alimente au fost denaturate de ani de zile și că nu a fost niciodată mai dificil să obțineți un împrumut pentru a deschide o afacere. În cazul în care proprietarii de afaceri vor să avanseze, a cerut el, ar trebui să ia un moment pentru a se gândi mai larg la problemele de bază din industrie.
thomas ian nicholas valoarea netă
3. Verifică-te.
Una dintre principalele probleme de conducere cu care Chang s-a confruntat este să spună prea multe. El s-a comparat cu un copil tânăr care le spune tuturor că sunt „mirositori” când, în realitate, el însuși era copilul mirositor. El a spus că a fost nevoie de ani de maturitate pentru a înțelege că doar pentru că știe răspunsul la o problemă, nu înseamnă că trebuie să-l împărtășească tuturor.
Chang a atribuit o mare parte din succesul său de conducere antrenorului executiv Marshall Goldsmith , cu care a lucrat în ultimii opt ani. De ani de zile, Chang s-a luptat cu luarea deciziilor, deoarece era rezistent la creștere și schimbare ca lider. „Aceleași lucruri care m-au determinat să am succes”, a spus el despre încăpățânarea sa, „începeau să fie un prejudiciu pentru mine și pentru companie”.
Abonamentele gratuite pentru etapa principală sunt acum disponibile pentru conferința Inc. 5000 Vision. Clic Aici să revendici a ta.
