Una dintre cele mai tari companii din domeniul cafelei îl elimină pe intermediar.
cati ani are Adam Joseph
Cu sediul în Oakland, California Cafea de sticlă albastră în curând își va închide afacerea cu ridicata, a anunțat luni fondatorul James Freeman pe blogul companiei. Blue Bottle se va concentra pe operarea celor 20 de cafenele cu amănuntul - 18 în SUA și două în Tokyo - și a serviciului său de abonament, Blue Bottle at Home, care livrează cafea direct consumatorilor.
În explicarea deciziei de a renunța la afacerea cu ridicata, Freeman a menționat incapacitatea Blue Bottle de a controla modul în care este preparată și servită cafeaua în alte cafenele. „Devin nervos când nu putem controla contextele, metodele și rezultatele care fac parte din experiența de a ne bea cafeaua”, a scris Freeman.
Blue Bottle a servit prima sa ceașcă de cafea la piața Ferry Plaza din San Francisco în 2002 și de atunci s-a impus ca una dintre „cele patru mari” ale cafelei de înaltă calitate care include Stumptown, Intelligentsia și Counter Culture. Spre deosebire de Starbucks, aceste companii și-au construit afacerile în jurul cafelei cu o singură origine, care acordă o atenție minuțioasă creșterii, prăjirii și preparării boabelor, permițându-le să aducă între 4 și 7 USD pe cană. Acum, dragă din Silicon Valley, Blue Bottle a strâns 116 milioane de dolari în finanțare de la investitori de renume, precum fondatorul Instagram Kevin Systrom, investitorul Twitter Chris Sacca și Google Ventures.
Blue Bottle nu a returnat o cerere de comentariu.
În timp ce unii antreprenori pot pune la îndoială decizia de a elimina un flux întreg de venituri, co-fondatorul și președintele Counter Culture Coffee Brett Smith nu a fost surprins să vadă Blue Bottle simplificându-și modelul de afaceri. „Știu provocările de a face atât vânzarea cu amănuntul, cât și cu ridicata, așa că cred că concentrarea are sens”, spune el.
cât valorează nicole curtis
Modelul de afaceri al Counter Culture este exact opusul lui Blue Bottle; vinde în principal cafea cu ridicata la cafenele și restaurante, fără afaceri cu amănuntul. Smith crede că disponibilitatea consumatorilor de a plăti mai mult pentru cafeaua specială este o tendință care va crește doar, lăsând suficientă cerere pentru toți jucătorii de cafea din al treilea val. „Cred că există mult spațiu pentru mai mult din această migrație către o cafea de calitate mai bună”, spune el.
Pe măsură ce câmpul devine mai aglomerat și o masă grea de masă, cum ar fi Starbucks, intră în cutie cu ea linii de rezervă de origine unică și a noua instalație de prăjire pentru loturi mici de tip hipster , are sens Blue Bottle vrea să joace apărare și să nu lase experiența sa de brand în mâinile altora.
„Să ne asumăm responsabilitatea pentru absolut orice băutură făcută din cafeaua noastră este un pas logic pentru noi”, a scris Freeman. „[C] rafting cu cafea din ce în ce mai delicioasă este un proces iterativ care funcționează numai atunci când cumpărătorii, echipele de producție, prăjitorii, baristele și cafenelele sunt interconectate.”
