Evoluția modului în care mâncăm ne-a adus într-un loc în care există mai puține limite pentru ceea ce este pregătit în casa ta (sau livrat către el). Am parcurs un drum lung de pe vremea când sănătatea sau mâncarea gourmet nu era disponibilă pentru majoritatea societății. Acum, cu ajutorul „Internetului obiectelor”, mersul sănătos este doar un clic sau o atingere.
Când vine vorba de livrarea alimentelor, există multe opțiuni. Companii precum Ridiche și EatWith schimbă modul în care experimentăm mâncarea de înaltă calitate, cu un efort sau o finanțare minimă. GoRadish vă livrează la ușă, în timp ce EatWith vă permite să mâncați acasă la alte persoane. Grubhub și Mănâncă24 oferă livrare rapidă de mâncare de la restaurantele din majoritatea orașelor americane importante. Alte servicii de livrare care apar în spațiul de sănătate și mâncare gourmet sunt Epic și Foodoro . Crestere rapida Crenguță și Munchery livrează, de asemenea, alimente organice, de proveniență locală și sunt dragii investitorilor din Silicon Valley.
sal de la glumești nepractici căsătoriți
IoT în bucătăria ta
Există mult mai mult în această evoluție a modului în care mâncăm decât cine ne livrează mâncarea. Internetul obiectelor (IoT) s-a manevrat în bucătărie. Potrivit Parks Associates, peste 17 la sută dintre proprietarii de case din SUA intenționează să cumpere un aparat de bucătărie inteligent anul viitor. Cu ajutorul tehnologiei, ne putem bucura acum de sărbători la un nivel superior în confortul propriilor case.
Luați, de exemplu, stilul de gătit la modă sous-vide, o metodă precisă de control al temperaturii de gătit a mâncării, folosită odată numai în restaurantele Michelin de top. Acum este disponibil pentru uz casnic.
„Gătitul este la fel de 50 de ani. Am inventat cuptorul cu microunde, am început să ne ucidem cu porcării înghețate și apoi am încetat să inovăm. E ridicol. Americanii s-au întors în bucătărie: mult mai mulți oameni au început să gătească în ultimul deceniu decât în anii anteriori. Mișcarea alimentelor ecologice a trezit oamenii peste tot, iar acum este posibil să mănânci bine la prețuri ieftine ”, spune Zé Pinto Ferreira, CEO și cofondator al Moale , un aragaz de casă sous-vide care se conectează la telefonul smartphone.
Cu cât mai multă tehnologie ne remodelează relația cu mâncarea, cu atât mai mulți vor putea să devină gourmet. În ultimii ani am văzut mai multe aparate inteligente care sunt conectate prin intermediul aplicațiilor mobile în casele noastre. S-au dezvoltat soluții IoT pentru aragaz. Apar sisteme de fabricare a casei. Tehnologia ne permite, de asemenea, să conservăm energia atunci când producem alimente, reducând astfel risipa. Dorința de a economisi energie, precum și de a mânca alimente sănătoase a dus la mai mult de 80 la sută din clienți susținând că ar fi fericiți să plătească pentru astfel de dispozitive.
Iată câteva exemple despre modul în care IoT schimbă modul în care gătim și mâncăm, câte un aparat pe rând.
cati ani are robert irving
Pregătirea
Vă întrebați vreodată de ce este atât de important să obțineți cantități de ingrediente corect? Poate face sau sparge un fel de mâncare. Tehnologia IoT ne-a ajutat să ne asigurăm că bucatele noastre ajung să aibă un gust bun și că nu mâncăm prea multe calorii. Cântare inteligente precum DACA TU sau Chef portocaliu vă permite să vă cântăriți mâncarea atât în substanțe nutritive, cât și în calorii, oferindu-vă un control mai bun asupra alimentelor care trec în gură. Acest lucru este util mai ales pentru consumatorii americani atenți la dietă.
Gătit
Indiferent dacă doriți să preparați somonul perfect sau doriți să gătiți mai ușor mâncăruri impresionante, există multe opțiuni. Mellow-ul menționat mai sus este o mașină care vă permite să gătiți mâncare „sous-vide” în pungi etanșe plasate în apă cu temperatură controlată. Mașina poate fi accesată printr-o aplicație mobilă, la care vă puteți conecta indiferent dacă sunteți acasă, la serviciu sau chiar la jogging. Dacă vă place mai mult să prăjiți, Panteligent a creat o tigaie inteligentă care vă poate optimiza timpul de gătit prin senzori ascunși în partea de jos a tigaiei.
Stocare
După gătit inteligent, veți avea nevoie de dispozitive de stocare inteligente. Samsung a fabricat un frigider inteligent cu o cameră încorporată care face fotografii de fiecare dată când ușa se închide. Poate, de asemenea, să monitorizeze scurgerile sau să vă alerteze când mâncarea dvs. se oprește. Era dezvăluit la CES din acest an și are o dată de lansare pentru luna mai. Containere inteligente mai mici, cum ar fi SkeLabs , sunt, de asemenea, în curs de dezvoltare, care vă permit să aflați mai multe despre produsele pe care le depozitați în cămară.
Deci, dacă sunteți un bucătar, un bucătar sau pur și simplu cunoașteți pe cineva care este, este timpul să luați cunoștință. În 2016 este tot mai probabil să întâlniți unul dintre aceste aparate în casa cuiva. Poate că veți găsi chiar și o utilizare pentru unul.
