Înființare verticală AeroFarms cultivă culturi în interior, unde poate controla lumina, temperatura și umiditatea. Nu folosește sol sau 95% din apa necesară de obicei pentru a produce verdeață; în schimb, AeroFarms își plantează varza și rucola într-un material propriu de pânză și își pulverizează rădăcinile cu o ceață bogată în nutrienți. Pânza a fost inventată de profesorul Cornell, Ed Harwood, care și-a unit forțele cu David Rosenberg și Marc Oshima pentru a co-fonda compania din Newark, New Jersey, în 2011.
AeroFarms, care a strâns peste 100 de milioane de dolari, își vinde verdeața de salată la băcănii, inclusiv Whole Foods și FreshDirect. Se spune că facilitățile sale sunt de aproape 400 de ori mai productive pe picior pătrat, în funcție de producție, decât o fermă tradițională, datorită inteligenței artificiale, care ajută compania să își perfecționeze continuu procesul de creștere. Așadar, fondatorii angajează mai mult decât doar degetele verzi. „Căutăm rezolvători de probleme”, spune Rosenberg. „Există un element de: Să angajăm oameni geniali și apoi vom găsi un loc pentru ei.”
Agricultură fără murdărie
AeroFarms a remis în funcțiune fostele depozite, cluburi de noapte, centre de paintball și fabrici de oțel, ceea ce a fost această instalație din sediul său din Newark. Cei 120 de angajați ai companiei provin din domenii la fel de variate precum agricultura, biologia și știința datelor și sunt staționați în întreaga lume; AeroFarms are chiar o fermă demonstrativă în Arabia Saudită. „Nu mă voi întoarce niciodată în America corporativă”, spune Lisa Newman, COO AeroFarms, care a fost angajată de la DuPont în 2016. „Am fost cunoscut pentru că m-am deplasat rapid, dar a fost într-un ritm de melc în comparație cu acest lucru”.
